上海市质量监督检验技术研究院食品化学品质量检验所

发布时间: 2016-12-23     发布人:   发布机构:上海质检院

上海市质量监督检验技术研究院食品化学品质量检验所(简称食化所),有国家食品质量监督检验中心(上海)和国家保洁产品质量监督检验中心两个国家级中心,是国家质检总局指定承担国家食品质量安全市场准入制度(QS)产品发证及化妆品、餐具洗涤剂、食品添加剂生产许可证的检验机构,同时也是国家认监委指定的有机产品的检验机构。其主要职责包括产品检验、质量仲裁等,同时开展食品、化妆品、食品添加剂等产品的风险监测和检验技术研究,参与推动食品、化妆品质量安全标准体系建设及相关的政策法规建设,并与各大高校开展产学研合作。

目前食化所检测能力范围涉及到食品、化妆品、食品添加剂等标准,主要开展的检测项目有:食品、化妆品、食品添加剂的常规理化、微生物指标的检测,包括重金属、微量元素、激素、抗生素、兴奋剂、农药兽药残留、非食用物质(如:三聚氰胺)、食品添加剂、真菌毒素、转基因等项目的检测。涉及到各类加工食品;食品添加剂;一次性卫生用品;化妆品;清洁产品等等。

食化所在技术能级和科研水平不断取得突破的同时,荣获了一大批荣誉,包括“全国五一劳动奖状”、上海市“先进基层党组织”、上海市“标准化优秀学术成果一等奖”、全国“青年文明号”、上海市“三八红旗集体”、上海市“工人先锋号”、“市级机关系统2009年度十佳好人好事上海世博会保障工作先进单位北京奥运会残奥会保障工作先进单位、国家质检总局科技兴检二等奖、上海市科技进步三等奖等。

授权的名称如下:

1. 国家食品质量监督检验中心(上海)

2. 国家保洁产品质量监督检验中心

3. 上海市食品质量监督检验站

4. 食品生产许可发证检验机构

5. 有机产品检验机构

6. 食品相关产品、化妆品生产许可检验机构

7. 食品复检机构

食品常规理化检测项目:

水分、灰分、蛋白质、脂肪、总糖、膳食纤维、酸价、过氧化值、羰基价、粗纤维、电导率、色度、浊度、氯化物、总硬度、挥发酚、氨基酸态氮、酒精度、挥发性盐基氮、二氧化硫、硝酸盐、亚硝酸盐、原麦汁浓度等各类食品理化检验。

食品微生物检测项目:

微生物食品中常规指示菌、益生菌和多种致病菌的检测;维生素(叶酸、生物素、泛酸等维生素)的常规微生物法检测;生活饮用水中寄生虫检测。

食品农药残留检测项目:

食品中有机氯残留: 六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂、六氯苯等农药残留;食品中有机磷残留:敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、乐果、乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等农药残留;食品中菊酯类残留:甲氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、功夫菊酯、氯菊酯等农药残留;食品中氨基甲酸酯类残留:甲萘威、速灭威、异丙威等农药残留;杀菌剂除草剂残留:多菌灵、敌草快、对草快等残留。农药残留筛选

食品兽药、激素残留检测项目:

食品中兽药残留:金霉素、土霉素、四环素、强力霉素、氯霉素、磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、诺氟沙星、环丙沙、阿莫西林、青霉素G、青霉素V等兽药残留;食品中激素残留:克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、西马特罗、非诺特罗、特布他林、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗、泼尼松、泼尼松龙、氢化可的松、甲基泼尼松、地塞米松、倍他米松、倍氯米松、氟氢可的松、美雄酮、黄体酮、群勃龙、睾酮、甲基睾酮、己烯雌酚等激素残留。

食品中食品添加剂残留检测项目:

食品中防腐剂:苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸等;食品中甜味剂:甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、山梨糖醇等;食品中着色剂:柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、赤藓红、新红、亮蓝等;食品中抗氧化剂:丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)等的检测。

食品中元素检测项目:

食品中有毒有害元素铅、砷、汞、镉、铬、铝等;食品中营养元素钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜、锰、硒等;食品中污染物元素、稀土元素。

食品真菌毒素检测项目:

食品中黄曲霉毒素总量(B1B2G1G2)、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、T2毒素、伏马菌素等。

转基因食品检测项目:

主要进行转基因大豆、水稻、油菜籽、马铃薯、棉花、食用菌、青椒、番茄的筛选检测;转基因玉米的筛选检测和部分转基因玉米的品系鉴定。同时还可进行动植物(牛、羊、猪、马、狗、驴、哺乳动物、芸豆等)源性成分的鉴定,检测灵敏度可达0.1%

食品添加剂产品检测项目:

检验的添加剂种类包括:香精香料、防腐剂、甜味剂、着色剂、营养成分强化剂、酸度调节剂、抗氧化剂、水分保持剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂、复配食品添加剂等产品。

日化产品检测项目:

pH值即酸碱度、稳定性、洗涤用品的有效成分含量和去污力效果、甲醛、荧光增白剂、五氧化二磷、碱度、酸度、表面张力、阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、化妆品中常规指示菌和多种致病菌、甲醇、二噁烷、防腐剂、抗生素、性激素、糖皮质激素、重金属、防晒产品的防晒指数、化妆品保湿性能等。

联系方式:

地址:上海市徐汇区苍梧路381

邮编:200233

电话:021-54263362

传真:021-54500382