放冰箱里的食物安不安全?

发布时间: 2017-01-10     发布人:   发布机构:杭州控尚检测技术有限公司

  冰箱已成为人们居家过日子的生活必需品之一,用于储存食物、保持食物的鲜美,同时冰箱的低温能够抑制大多数细菌的生长和繁殖,在保持美味的同时保证安全。于是就有很多人认为,不管什么食品,只要一放进冰箱,就等于进了保险箱。

  一切都万事大吉了,特别是如果把食物放进冷冻室则细菌会被冻死,因而能长期保存食品,可以随吃随取。其实,放在冰箱里的食物可不是100%安全。


  及时将食品放入冰箱

    容易腐败的食品,例如牛奶、酸奶等,放在合适的温度下2小时致病菌就开始生长。如果是在夏天,最好把食物放置在30摄氏度以下,防止细菌繁殖如果在1小时之内不食用,最好放冰箱保存。且应保证食物放人冰箱前细菌没有大量繁殖,这样才能在冰箱里安全保藏,而且在放人冰箱前,应保证冰箱为正常运行,即冷藏室温度为0一5摄氏度,冷冻室温度为20—18摄氏度。

  常见食物在冰箱里的存放时间冰箱不是万能箱,也不是百宝箱,并非什么食物都可以放进去。而且,不同的食物在冰箱里存放的时间也不同,常见食物在冰箱里的存放时间。

  上表列出的食物存放时间仅供参考,最重要的就是尽快食用,减少存放时间。

  而且,如果冰箱有过断电,而且冷藏室的温度上升到5摄氏度(41华氏度)以上并持续2小时,为了安全起见,冷藏室的食物最好丢弃,对于冷冻室的食品,解冻后温度上升到5摄氏度(41华氏度)以上并持续2小时,也最好选择丢弃。如果要食用,一定保证加热时间,保证食物的中心温度能够杀死大多数细菌。

  不适合在冰箱中存放的食物

    有些食物不适合在冰箱里存放,这些食物“怕冷”,简单点说就是,南方生产的水果和蔬菜大多不适合存放在冰箱中。